L’avVentura del giorno: Coppette di ricotta e cioccolato agli agrumi
Ingredienti:
- 400 g di ricotta,
- 4 cucchiai di brandy ,
- 2 cucchiai di zucchero a velo,
- 20 biscotti secchi,
- un’arancia non trattata,
- 60 g di cioccolato fondente
Preparazione:
Iniziamo lavando l’arancia e grattugiando la scorza (facendo attenzione a non arrivare alla parte bianca, un po’ amara).
Spremiamo l’arancia e trituriamo il cioccolato.
Mescoliamo in una ciotola la ricotta con lo zucchero a velo e la scorza d’arancia grattugiata, quindi la lavoriamo per un paio di minuti con le fruste elettriche in modo da ottenere un composto omogeneo.
Filtriamo il succo d’arancia in una tazza e lo mescoliamo al brandy, spezziamo i biscotti in una ciotola e li bagniamo con il mix di succo d’arancia e liquore.
Componiamo le nostre coppette: sul fondo mettiamo la metà dei biscotti e versiamo metà della crema, cospargiamo con un po’ di cioccolato grattugiato e completiamo le coppette con la crema di ricotta e cioccolato e con la restante parte dei biscotti e della crema, creando almeno 2 strati… buon appetito!
