L’avVentura del giorno: Torta alla nutella veloce
Ingredienti:
- 3 uova,
- 100g zucchero,
- 100g farina 00,
- 20g cacao amaro,
- mezza bustina di lievito in polvere per dolci,
- 1 bustina di vanillina
Per il ripieno:
- 250 g di formaggio cremoso,
- 400g panna
- 4 cucchiai di Nutella
Preparazione:
Preparazione della pasta biscotto al cioccolato:
Dividiamo gli albumi dai tuorli, montiamo a neve i primi.
Ai tuorli uniamo lo zucchero e la vanillina li montiamo fino a farli diventare chiari e spumosi.
Quando sono pronti, aggiungiamo gli albumi a neve, facendoli amalgamare delicatamente, senza farli smontare. Aggiungiamo a poco a poco la farina setacciata insieme al cacao amaro e al lievito.
Lavoriamo l’impasto con movimenti delicati, dal basso verso l’alto senza smontarlo.
Versiamo il composto in uno stampo coperto con carta forno e lo cuociamo in forno già caldo a 180° per circa 6 minuti, dopo la cottura lo sforniamo e lo facciamo raffreddare.
Nel frattempo, prepariamo la crema per il ripieno:
Iniziamo montando la panna con le fruste. A metà lavorazione aggiungiamo il formaggio cremoso e continuiamo a montare finché non risulterà soda e ben montata.
Quando l’impasto al cioccolato sarà ben raffreddato lo dividiamo in due parti uguali.
Spalmiamo abbondante Nutella su entrambe le parti e farciamo con la crema alla panna (preparata in precedenza).
Al termine decoriamo con un po’ di Nutella fatta cadere a filo (suggerimento: fate sciogliere la Nutella, per pochi secondi, nel microonde o a bagno maria) et voilà… Buon appetito!
