L’avVentura del giorno: Pomodori ripieni al tonno (x 4 persone)
Ingredienti:
- 4 pomodori sodi e maturi,
- 200 g di tonno sott’olio,
- 4 filetti di acciughe,
- 2 uova sode,
- due cucchiai di maionese,
- un cucchiaio di capperi
Preparazione:
Laviamo i pomodori e li asciughiamo, tagliamo la calotta superiore cercando di non romperli.
Con un cucchiaio svuotiamo i pomodori e li mettiamo a testa in giù a sgocciolare.
Quindi prepariamo il ripieno: lessiamo le uova e, una volta sode, le sbucciamo sotto l’acqua fredda. In un mixer mettiamo le uova con il tonno sgocciolato, la maionese, i filetti di acciughe e capperi.
Farciamo i nostri pomodori con il composto ottenuto e li decoriamo in superficie con un po’ di maionese e un cappero… un assaggio di estate per un gusto leggero e fresco. Buon appetito!
