L’avVentura del giorno: Nasello al timo con verdure al forno (x 4 persone)
Ingredienti:
- 4 filetti di nasello da 200g ,
- 2 carote grandi,
- 2 rape,
- 2 porri,
- 1 mazzetto di timo fresco,
- olio extravergine d’oliva,
- sale,
- pepe.
Preparazione:
Puliamo i porri privandoli della base e della parte verde, quindi li tagliamo a rondelle e mettiamo da parte. Spuntiamo le carote, le raschiamo e le tagliamo a dischetti sottili. Sbucciamo le rape con un pelapatate, le affittiamo sottilmente come gli altri ortaggi.
Ungiamo una teglia con un filo d’olio e disponiamo uno strato di porri. Li insaporiamo con sale e pepe, facciamo lo stesso con le rape e terminiamo con uno strato di fettine di carote, che condiremo con sale, pepe e delle foglioline di timo.
Copriamo la teglia con un foglio di carta d’alluminio e mettiamo a cuocere in forno già caldo a 180° per 20 minuti. Condiamo ora i filetti di nasello con qualche goccia d’olio, timo, sale pepe e li adagiamo sulle verdure.
Alziamo la temperatura del forno a 200° e cuociamo ancora per altri 10/15 minuti… Buon appetito!
