L’avVentura del giorno: Rotolini di tacchino al formaggio (x 4 persone)
Ingredienti:
- 8 fettine sottili di fesa di tacchino,
- 8 fette di prosciutto cotto,
- 8 fette sottili di Emmenthal,
- erba cipollina tritata,
- olio extravergine d’oliva,
- uno spicchio d’aglio,
- un bicchiere di vino bianco,
- 20 g di burro,
- sale,
- pepe.
Preparazione:
Disponiamo su ogni fetta di tacchino una fetta di prosciutto e una di formaggio e le cospargiamo con un cucchiaino di erba cipollina tritata. Arrotoliamo le fette e le fermiamo con uno stuzzicadenti, o leghiamo con dello spago da cucina. Scaldiamo l’olio in una padella, rosoliamo i nostri involtini per alcuni minuti, uniamo lo spicchio d’aglio tritato, un bicchiere di vino, sale e pepe.
Trasferiamo i nostri involtini in una teglia e mettiamo a cuocere in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa. Intanto nella padella in cui abbiamo cotto i nostri involtini, aggiungiamo il burro e un po’ di erba cipollina e facciamo restringere a fuoco vivace per qualche minuto.
Una volta che gli involtini saranno cotti, li serviremo affettandoli e bagnandoli con un cucchiaio di sughetto… Buon appetito!
