L’avVentura del giorno: Pasta ai fiori di zucca e zucchine (x 4 persone)
Ingredienti:
- 300 grammi di pasta,
- 12 fiori di zucca,
- 300 grammi di zucchine,
- 10 foglie di basilico,
- olio extravergine di oliva,
- 1/4 di peperoncino fresco o una punta del secco,
- Pecorino a scaglie,
- sale,
- pepe.
Preparazione:
Laviamo le zucchine e le tagliamo a dadini o a rondelle. Laviamo anche i fiori, togliamo il pistillo e li tagliamo a striscioline.
Mettiamo a scaldare l’olio con il peperoncino e, una volta caldo, aggiungiamo le zucchine e lasciamo cuocere 5 minuti a fuoco medio. Versiamo anche i fiori di zucca nella padella e insaporiamo il tutto con sale e pepe quindi aggiungiamo 5 foglie di basilico.
Facciamo bollire l’acqua, la saliamo e mettiamo a cuocere la pasta. Scoliamo la pasta al dente e la trasferiamo nella padella con il condimento. Aggiungiamo un paio di cucchiai di olio e poco pepe, mescoliamo e serviamo aggiungendo pecorino a piacere. Buon appetito!
