L’avVentura del giorno: Scaloppine con caciotta e prosciutto
Ingredienti:
- otto fette di lonza di maiale,
- 100 g di caciotta,
- 100 g di prosciutto (meglio se affumicato),
- 30 g di burro,
- farina,
- un bicchiere di vino bianco secco,
- olio extravergine d’oliva,
- salvia,
- rosmarino,
- sale,
- pepe
Preparazione:
Come prima cosa infariniamo le nostre fettine di Lonza.
In una padella mettiamo l’olio con il burro e le nostre erbe aromatiche per insaporire, dopo due minuti adagiamo le nostre fettine.
Facciamo cuocere le scaloppine per due minuti a fiamma vivace, le aggiustiamo di sale e pepe, e sfumiamo con il vino.
Tagliamo la caciotta in otto parti e ne disponiamo ciascuna sopra ogni fettina di Lonza con il prosciutto affumicato tagliato a striscioline sottili.
Appena la caciotta sarà sciolta, servite le vostre fettine ben calde e… Buon appetito!
