L’avVentura del giorno: Nuvole di zucchine e parmigiano (x 4 persone)
Ingredienti:
- 250 ml di latte,
- 120 g di farina 00,
- 100 g burro,
- 80 g parmigiano Reggiano DOP,
- 50 g di zucchine
- 1 uovo
Preparazione:
Iniziamo mettendo sul fuoco il latte con il burro, portiamo a bollore. Aggiungiamo la farina e togliamo dal fuoco. Addizioniamo quindi al composto il parmigiano, l’uovo e le zucchine grattugiate grossolanamente. Con l’aiuto di 2 cucchiai, formiamo delle piccole nuvole di composto e le mettiamo su una teglia, dove avremo appoggiato un foglio di carta forno. Cuociamo le nostre nuvole in forno preriscaldato a 200° per 5 minuti e… Buon appetito!
